Domácí mazaný mazanec od Alenky

Co by to bylo za Velikonoce bez sněhu a náledí, tady pomůže už jenom pořádné namazání a mazaný mazanec. Tenhle je od Alenky, je jednoduchý, rychlý, nadýchaný a jenom váš. A pak hurááá na sáně!

Foto de Alenka Ká

Budete potřebovat:
4 žloutky
500g polohrubé mouky
100g cukru 
120g másla 
120ml vlažného mléka
hrst posekaných mandlí
hrst rozinek
lžičku rumu
lžíci  citronové kůry
1/4 lžičky vanilky (kdo se předzásobil u mě, tak má)
lžičku soli

Na kvásek:
100ml mléka
35g droždí nebo 40ml  domácího
lžičku cukru


Utřete 4 žloutky, 100g cukru a 120g másla. Přidejte vzešlý kvásek (100ml mléka zahřejte, přidejte lžičku cukru a 35g droždí nebo 40ml domácího), lžičku rumu, citronovou kůru, trochu vanilky, 500g polohrubé mouky, lžičku soli, 120ml vlažného mléka, hrst posekaných mandlí a hrst rozinek. A hněteme, hněteme, hněteme (opravdu velmi důležitá část, jinak při pečení spadne). Nechejte kynout, až zdvojnásobí objem, pak vytvarovat bochánek a ještě nechat asi 30 minut kynout. Rozehřát troubu na 190 stupňů, potřít žloutkem, posypat mandlemi a dát péci 10 minut, ztlumit na 150 a péci dalších 50 minut. Po vychladnutí posypte cukrem. Doporučuje se s domácím máslem. Líp už to nejde..


 Vanilkovo - levandulový březen ještě několik dní! Březnové dárky na Essential.cz.

Líbil se vám tenhle recept? Zkoukněte další návody,  budete je milovat!
Domácí Americké palačinky Domácí muessli tyčinky



Komentáře

  1. vypadá to slibně. Nasposledy jsem pekla mazanec před (hodně hodně lety) tak se do toho pustím ted v neděli a dám vědět:-)

    OdpovědětSmazat

Okomentovat

Diky! :)

Oblíbené příspěvky